重ね煮健康料理・田島恵さんの「重ね煮体験クラス」に行ってまいりました

みなさん・・・・
お料理は得意ですか？
体を整える食事、作れていますか？

こんにちは
ママスマ・マネーコーチ
塚越菜々子です。

今日は、
重ね煮健康料理の認定講師　田島恵さんの
重ね煮アカデミー1Day体験クラスに参加してきました。

重ね煮アカデミーのホームページはこちら

健康料理に対する私のイメージ

前回も書いた通り、
私は台所仕事がからっきしダメなタイプです。

なにせ、実家には祖母と母と言う二人の主婦がいたので、
台所に立つことはなく、
社会人になっても結婚して家を出るまで、
母にお弁当を作ってもらって仕事に行っていたぐらいですから（笑

やったことない→うまくできない→おいしくない→好きになれない →テキトーに作る→やっぱりおいしくない→ますます好きになれない

もうね、負のループです。

それでもやっぱり、自分や家族の健康は気になるもので、
（外食の濃い味が私自身ニガテというのも相まって）

「体に良い」と言われるようなものは、
試してみたりもしました。

でも結局、
私がたどり着いたところは、

健康な食事は、

おいしくない
面倒くさい
高い

の、どれかを我慢しなければならないのだ。

と思っていたわけです。

たまたま体験レッスンに行ったら・・・

それが、とあるきっかけで「重ね煮」のことを知り
聞いてみたら、

美味しいし体にいいし、時短でエコだというじゃないですか！

いそいそとメルマガ登録して、
こっそりとトライしていたわけです。
（うまくいってるのかわからないので、誰にも内緒で・笑）

皮をむいたりアク抜きなしでいいので、
なるほど、これは「面倒くさい」問題はパスできそうだな、

レシピ的にはスーパーで手に入るものばかりだ・・・・。
「高い」問題もクリアできそうだな・・・・。

となると残すは「おいしくない」問題か・・・・。
と、疑いつつ（笑

やっぱ実際見てみないとわからないよね。
と、
体験クラスに行くことにしました。

実は、作っていても「こりゃおいしい！！」ということと
「ん？」と思うことがあったんですよね。

なぜなのか知りたい！

それが体験クラスに申し込んだきっかけです。

あと、意外に大きかったのは、
「料理が苦手でも大丈夫」
ということ。

私ぐらいニガテすぎると、
普通のお料理教室はちょっと行きづらいのです（笑

そういうことか！なるほど！の連続

重ね煮の体験教室は「調理の腕前」が試されることはありません（笑）

健康な食事とはという説明
重ね煮の仕組み、
実際にどういう風に重ねていくか、

などがしっかり説明されて、

それから調理。

皮をむいたり、
下茹でしたり、
やたら細かく切ったり、
特殊な材料を使うことは一切ナシ

重ねる順に切ってそのままお鍋にイン！
なので、
使う道具も少ないし、
剥いた皮がまな板にこびりついてイラっなんてこともないです。
（↑料理下手だとこういうのが地味につらいので）

煮ている間も、
やれ途中であれを入れるだの、
かき回すだの、
ややこしいこと

一切ナシ。

むしろ、ふたは開けるな！ぐらいの放置プレイです。
朝、材料切ってお鍋に重ねておいて、
帰宅したら水入れて火にかけるだけでもオッケー！

ですって・・・・！
これは忙しい働く母にはありがたい！

そして出来上がったのがコチラ

こんなに品数が多いのに、
手間をかけて作った気がしない。

ってぐらい、手がかからないのです。

びっくり仰天、
砂糖もなけりゃ、ダシもなし。
（添加物など入り込む余地ナシ）

食べたらもっとびっくり！
あれ？ダシ入れなかった・・・・・よね・・・・？

甘いし、旨みがすごい。

健康料理にありがちな、
（美味しいと感じないぐらい）ただの薄い味付け
（まあ健康料理だったらこのくらいが限界だよね的）やせ我慢なおいしさ
じゃないのです

全部の味がまとまった味！

なにこれ！甘い！

「ニンジンの味」「里芋の味」じゃなくて、

「全部の味！」

あーこりゃ食べてみないと説明はできない！

健康でおいしくて高くつかない料理がここにあった！

重ね煮の４つの指針はどれも納得のいくもので、
この通りに過ごしていれば健康は保たれることがしっかり理解できます。

そしておいしいというのは、実感。

自分だけでやっていた時に「あれ？」と思ったのは、
やっぱり重ねる順番や量が中庸に保たれていなかったからだと
わかりました。

重ね煮で使う食材は、
特殊なものではありません。

野菜はたっぷりで国産のものを選んではいますが、
『旬の野菜』はそもそも安いですよね。

重ね煮レシピは「材料固定」ではなく、
食材の性質を生かして季節ごとに入れ替えることができる。
（むしろ季節に合わせて入れ替える）

たくさんの野菜が取れて、
むやみにお肉や油をとらないので、
やはり食費の観点からも優秀です。

料理嫌いで食費がかさんでいるなら重ね煮アカデミーへ！

私は、自分が体を壊して２年家から出ることができなかった体験から、

失われた健康は、けっしてお金で買い戻すことはできない。

と思っています。

だから、食を大事に、食費にお金をかけているご家庭も
それでいいと思っています。

それと同時に、
お料理が苦手で、食費が高いという気持ちもすごくわかります。

今回、
重ね煮の体験レッスンを通じて、
健康料理は「美味しくない・面倒くさい・高い」は仕方ない
という考えはわずか数時間にしてひっくり返りました。

もし、私のように「料理が苦手な結果、食費が高くついている」なら、
重ね煮アカデミーへぜひ行ってみて下さい。

旬の野菜を使って、
時短で、
美味しい重ね煮料理で、

食費が下がり、お金で買えない健康を維持できるようになるはずです！
重ね煮アカデミーのホームページはこちら